Кафедра была основана в 1964 году как кафедра марксизма-ленинизма. Затем в 1965 году была переименована в кафедру политической экономии. В 1992 году стала именоваться кафедра экономической теории.
Первым заведующим кафедрой был к.э.н., доцент Лебедев Василий Иннокентьевич. В 1971 году заведовал кафедрой Ключник Василий Дмитриевич. С 1992 по 1995 гг. кафедрой заведовал Исупов Джемс Васильевич. С 1995 года кафедрой заведует ректор ТГЭУ, доктор экономических наук, профессор, академик Международной академии наук высшей школы Белкин Виктор Григорьевич.
Кафедра экономической теории является общеуниверситетской и подчиняется непосредственно ректору ТГЭУ. Кафедра ведет подготовку специалистов во всех институтах университета.
Все преподаватели кафедры имеют сертификаты на преподавание читаемых кафедрой дисциплин. Также преподаватели кафедры периодически издают учебные и учебно-методические пособия, пишут статьи, тезисы, монографии, участвуют в научно-практических конференциях, руководят научно-исследовательскими работами студентов. За последние 5 лет преподавателями кафедры были написаны и изданы 9 монографий, 54 научных статей, 1 учебник, 9 учебных пособий, 9 учебно-методических пособий, 1 препринт.
За последние 3 года преподавателями кафедры были написаны и изданы: 7 монографий, 28 научных статей, 2 учебника, 10 учебных пособий, 3 учебно-методических пособия.
Белкин Виктор Григорьевич - зав. кафедров, д.э.н., профессор.
Ректор ТГЭУ, доктор экономических наук, профессор, академик Международной Академии наук высшей школы.
Закончил Ленинградский финансово-экономический институт им. Н.А. Вознесенского в 1972 г. С 1974 по 1977 год - аспирант Московского института народного хозяйства им. Г.В. Плеханова. В ноябре 1977 г. защитил диссертацию на соискание ученой степени кандидата экономических наук, в 1992 г. - докторскую диссертацию.
На кафедре экономической теории работают 3 доктора экономических наук и 6 кандидатов экономических наук. Остепененность кафедры составляет 91%. 5 преподавателей награждены знаками "Почетный работник высшего образования", а 1 преподаватель - орденом Отечества II степени.
Преподаватели постоянно повышают свою квалификацию, участвуют в городских и краевых семинарах по экономическому образованию.