Кафедра Химии и технологии живых систем создана в 1964 на базе Владивостокского филиала Московского института народного хозяйства им. Г.В. Плеханова (МИНХ)
Современное название носит с 2005 г.
Кандидат химических наук,
Академик Международной академии наук экологии, безопасности и жизнедеятельности,
Почетный работник высшего профессионального образования Российской Федерации
Область научных интересов - химия биологически активных соединений, инструментальные методы контроля качества потребительских товаров, биотехнология.
В 1964 на базе Владивостокского филиала Московского института народного хозяйства им. Г.В. Плеханова (МИНХ) была открыта кафедра химии.
В 1966 году кафедра разделилась на две кафедры:
общей химии - под заведованием проректора по учебной работе к.т.н., доцента Здобнова А.И (ныне профессор Харьковского государственного университета)
органической химии - под заведованием к.т.н., доцента Шильмана Л.З. (ныне профессор Иерусалимского университета)
В 1970-91 гг. кафедрами руководили кандидаты химических наук, доценты Самбурова Галина Николаевна, Анисимов Ростислав Иосифович, Закрыжевская Лидия Тимофеевна, Скобун Андрей Степанович, кандидат биологических наук, доцент Торчинская В.М.
В 1991 г. кафедры общей химии и органической химии вновь были объединены в единую "Кафедру общей и пищевой химии" под руководством доцента А.С. Скобуна.
С 1993 г. и по настоящее время кафедру возглавляет Действительный член Международной Академии Наук Экологии и Безопасности жизнедеятельности Ю.В. Приходько. На кафедру избраны профессорами - доктора биологических наук Каленик Т.К. (ныне директор пищевого Института, зав. кафедрой товароведения и экспертизы продовольственных продуктов), Лукьянова О.Н., Палагина М.В., Голов В.И., доктор технических наук Цыбулько Е.И., кандидат технических наук Юдина Т.П.; доцентами - кандидаты химических наук М.Ф. Ростовская, Л.И. Иващенко, кандидаты биологических наук Н.Э. Струппуль, Т.В. Танашкина, В.П. Корчагин.
С 2005 г. кафедра получила название - кафедра Химии и технологии живых систем
ККафедра является учебно-научным подразделением Института пищевых технологий и товароведения ТГЭУ. Располагает 5 учебными и 2 научно-исследовательскими лабораториями. На кафедре работают 21 преподаватель, в т.ч. 4 доктора и 15 кандидатов
Кафедра ведет подготовку по 40 дисциплинам 13 специальностей университета и является выпускающей по специальности "Технология бродильных производств и виноделие"
Студенты 421В группы, первый набор 2002 г.
На кафедре в разное время работали преподавателями: д.х.н., профессор Стоник В.А. (ныне директор Тихоокеанского института Биоорганической химии, академик РАН), к.х.н., профессор Скобун А.С. (ныне профессор СПУНТ, академик МАНЭБ), д.х.н. Новиков В.Л. (ныне гл. научный сотрудник ТИБОХ), заслуженный деятель науки и техники СССР, д.б.н., проф. Беликов, д.х.н., проф. Шильман Л.З. (ныне профессор Иерусалимского университета), д.х.н., профессор Здобнов А.И (ныне профессор Харьковского университета), д.б.н. профессор Каленик Т.А. (ныне академик МАНЭБ, директор Института пищевых технологий и товароведения ТГЭУ) и другие.
Основными направлениями научно-исследовательских работ кафедры являются:
Обоснование и технология продуктов питания функционального назначения с использованием сырья Дальневосточного региона (руководитель направления – д.б.н., Палагина Марина Всеволодовна)
Безопасность пищевых продуктов и продовольственного сырья (руководитель направления - к.х.н., Приходько Юрий Вадимович).
Экотоксикология и биохимическая трансформация микроэлементов (руководитель направления - д.б.н., Лукьянова Ольга Николаевна).
Активизация познавательной деятельности студентов (руководитель направления - к.х.н., Горчакова Наталья Константиновна)
Физико-химические основы современных технологий предприятий региона
"Стандартизация и сертификация"
Химия
Пищевая химия
Физико-химические методы контроля качества
"Технология бродильных производств и виноделие"
Неорганическая химия
История техники и технологии отрасли
Органическая химия
Аналитическая химия
Физическая и коллоидная химия
Биохимия
Пищевая химия
Дегустация алкогольных и безалкогольных напитков
Ресурсы местного сырья
Технология безалкогольных напитков
Технология пива и слабоалкогольных напитков
Виноделие
Технология крепких алкогольных напитков
Технологическое оборудование
"Технология продукции общественного питания"
Неорганическая химия
Органическая химия
Аналитическая химия
Физическая и коллоидная химия
Биохимия
"Пищевая биотехнология"
Общая и неорганическая химия
Аналитическая химия и физико-химические методы анализа
Физическая химия
Органическая химия и химия биологически активных соединений
Дисперсные системы
"Управление качеством"
Концепции современного естествознания
Безопасность потребительских товаров
"Товароведение и экспертиза товаров"
Общая химия
Аналитическая химия
Физическая и коллоидная химия
Органическая и биологическая химия
Физико-химические методы контроля качества, в т.ч. радиационные
"Коммерция"
Концепции современного естествознания
Безопасность потребительских товаров
