Директор Института пищевых тенологий и товароведения, зав. кафедрой товароведения и экспертизы продовольственных товаров, доктор биологических наук, профессор, академик Международной академии наук экологии, безопасности и жизнедеятельности (МАНЭБ), академик Российской академии медико-технических наук (РАМТН).
В 1972 г. закончила Дальневосточный государственный университет (ДВГУ) по специальности «Химик, преподаватель химии».
Заместитель директора по учебной работе: Коршенко Людмила Олеговна, кандидат технических наук, доцент;
Заместитель Директора по воспитательной работе: Ефремова Оксана Григорьевна
Заместитель Директора по учебной работе: Долгова Татьяна Геннадьевна , кандидат медицинских наук, доцент.
В состав ИПТТ входят следующие кафедры: товароведения и экспертизы продовольственных товаров, товароведения и экспертизы непродовольственных товаров, пищевой биотехнологии, технологии пищевой продукции, химиии и технологии живых систем, физики, инженерных дисциплин и ресурсосберегающих технологий.
В институте создана система непрерывной подготовки специалистов начального, среднего, высшего профессинального и поствузовского образования в области торговли и общественного питания.
Высшее профессиональное образование в ИПТТ можно получить по 4 специальностям: Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения); Технология продуктов общественного питания; Пищевая биотехнология; Технология бродильных производств и виноделие.
Подготовку специалистов осуществляют доктора и кандидаты наук, профессора и доценты, а также ведущие высококвалифицированные специалисты торговли, пищевой и легкой промышленности, общественного питания. Педагогическая деятельность коллектива ИПТТ отмечена высокими наградами и знаками Министерства образования и науки Российской Федерации.
Высокий уровень научного руководства профессорско-преподавательского состава позволяет студентам ежегодно участвовать во Всероссийском конкурсе на лучшую научную работу по естественным, техническим и гуманитарным наукам и получать медали и дипломы.
В ИПТТ также ведется активная работа в области международного научно-технического сотрудничества по следующим направлениям: студенческий обмен, обмен преподавателями, научный обмен, обмен информационными материалами. Проводятся семинары, конференции с международным участием. Заключен договор о международном сотрудничестве с государственным коммерческим университетом и Северо-Восточным сельскохозяйственным университетом (КНР, г. Харбин). Международная деятельность Института пищевых технологий и товароведения успешно развивается в области образования и способствует получению новых знаний по приоритетному направлению развития науки, технологий и техники Российской Федерации «Живые системы»..
Дальневосточный институт советской торговли создан в 1964 году в соответствии с Приказом министра торговли РСФСР от 19 декабря 1963 года. Первоначально институт существовал как Владивостокский филиал Московского института народного хозяйства имени Г.В.Плеханова.
В 1965 году открыт учебно-консультационный пункт заочного факультета института в г.Южно-Сахалинске. В декабре 1967 года филиал вместе со своим головным вузом перешел в систему Министерства высшего и среднего специального образования РСФСР.
В соответствии с Постановлением Совета Министров СССР от 19 апреля 1968 г. и Приказом министра высшего и среднего специального образования РСФСР от 22 мая 1968 г. на базе Владивостокского филиала Московского института народного хозяйства имени Плеханова был создан Дальневосточный институт советской торговли.
В соответствии с Постановлением Совета Министров РСФСР от 18 января 1991 г. Дальневосточный институт советской торговли переименован в Дальневосточный коммерческий институт.
Реорганизация института была вызвана потребностями его дальнейшего роста и укрепления как самостоятельного высшего учебного заведения.
В соответствии с приказом Государственного комитета РФ по высшему образованию от 27 марта 1996 года Дальневосточный коммерческий институт преобразован в Дальневосточную государственную академию экономики и управления. Статус ВУЗа был повышен до уровня академии в связи с возрастанием его роли как ведущего учебного заведения экономического профиля, готовящего высококвалифицированных специалистов для рыночной экономики Дальневосточного региона.
В соответствии с Приказом Федерального агентства по образованию Министерства образования и науки РФ от 23.08.2004 г. № 59 Дальневосточная государственная академия экономики и управления переименована в Тихоокеанский государственный экономический университет.
Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения).
Вы научитесь управлять логистикой и товародвижением на торговых предприятих, сможете стать экспертами Всемирной торговой организации (ВТО) в области качества и безопасности продовольственного сырья и продуктов питания, проводить экспертизу и оценивать товары в таможенных операциях, осуществлять профессиональную деятельность в области товароведения, экспертизы и оценки конкурентоспособности товаров в условиях внешнеэкономической деятельности. Квалификация "Товаровед-эксперт" откроет Вам широкие возможности для роста карьеры. Обучаясь по этой специальности, Вы получите всестороннее представление о российском и мировом рынке товаров, научитесь заключать договоры на экспорт и импорт товаров, овладеете методами экспертизы качества товаров, научитесь выявлять подделки товаров, квалифицированно оценивать их конкурентоспособность.
Технология продуктов общественного питания.
Мы Вас научим: маркетинговым технологиям в массовом питании, современным направлениям развития предприятий (фаст-фуд, национальные рестораны, интернет-кафе), современному ассортименту, технологии, дизайну блюд и стола, возрождению традиций славянской и европейской кухни; контролировать качество пищевой продукции; внедрять на предприятиях общественного питания ресурсосберегающие и безотходные технологии.
Пищевая биотехнология.
Обучаясь на этой специальности, Вы научитесь управлять технологическими процессами получения пищевых продуктов на основе животного сырья, гидробионтов, продуктов микробиологического происхождения. Вы сможете самостоятельно разрабатывать и внедрять новые, современные технологии с использованием биопродуцентов растений и микроорганизмов, получать аналоги и комбинированные пищевые продукты с высокой биологической ценностью для массового потребления и лечебно-профилактического назначения.
Технология бродильных производств и виноделие.
В процессе обучения будущие выпускники изучат технологии производства минеральных вод; безалкогольных напитков; вина, пива; ликеров и настоек; крепких алкогольных напитков; напитков специального назначения, а также методы и средства контроля качества сырья и выпускаемой продукции. Помимо технической, студенты получат серьезную экономическую подготовку, которой славятся выпускники нашего университета.
Программы дополнительного профессионального образования:
1. Повышение квалификация по программам:
Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров;
Товароведение и экспертиза алкогольной продукции;
Технология и организация общественного питания;
Повышение квалификации руководителей органов регулирования торговли;
2. Проведение методических семинаров;
3. Оказание информационных услуг;
4. Переобучение лиц, состоящих на учете в службе занятости.
Дисциплины:
Студенты изучают гуманитарные и социально-экономические, математические и естественнонаучные дисциплины, общепрофессиональные и специальные дисциплины в соответствии с выбранной специальностью. Среди общепрофессиональных и специальных дисциплин можно отметить такие как: технология продукции общественного питания, товароведение и экспертиза товаров, пищевая биотехнология, стандартизация и сертификация, технология процессов, внешнеэкономическая деятельность предприятий, логистика, бухгалтерский учет, налоговые системы, торговое и таможенное право и др. Большинство теоретических курсов сопровождаются лабораторными практикумами в учебных и научно-исследовательских лабораториях кафедр, Российско-японском центре обучения малому и среднему бизнесу в области пищевых технологий, Центре обучения малому и среднему бизнесу в области пищевых технологий и товароведения (Инновационно-технологическом центре) ИПТТ, учебно-научно-технологическом комплексе сертификации и проблем качества, испытательном центре "Океан" ТГЭУ. Активизация обучения обеспечивается внедрением в учебный процесс компьютерных обучающих технологий, средств тестового контроля, деловых и ситуационных задач.
В составе 7 кафедр ИПТТ около 80 % профессорско-преподавательского состава имеют ученые степени и звания.
Среди них в штате 9 докторов наук и профессоров: Каленик Т.К., Савченко В.Н., Беловицкий Е.М., Палагина М.В., Мшанецкий С.И., Цыбулько Е.И., Павлова Ж.П., Попов В.А., Чижикова О.Г.; по совместительству работают: Лаврушин Г.А., Перебейнос А.В., Бойцова Т.М., Дацун В.М. Всего в ИПТТ штатных профессоров – 9, по совместительству – 4, докторов наук – 7.
Педагогическая деятельность коллектива отмечается высокими наградами и званиями:
Суханов В.П. - награжден знаком "Почетный работник высшего профессионального образования" (1999 г.); Закрыжевская Л.Т. - награждена почетной грамотой Министерства общего и профессионального образования (1999 г.); Авеличева С.И. - награждена почетной грамотой Министерства общего и профессионального образования (1999 г.); Кузнецова Е.Л. - награждена почетной грамотой Министерства общего и профессионального образования (1999 г.); Серебрякова Л.А. - награждена знаком "Почетный работник высшего профессионального образования" (1999 г.); Тилиндис Е.В. - награждена знаком "Почетный работник высшего профессионального образования" (1999 г.); Беловицкий Е.М. - награжден знаком "Почетный работник высшего профессионального образования" (2000 г.); Горчакова Н.К. - награждена знаком "Почетный работник высшего профессионального образования" (2000 г.); Павель Т.М. - награждена почетной грамотой Министерства общего и профессионального образования (2000 г.); Копейкина Л.В. - награждена знаком "Почетный работник высшего профессионального образования" (2000 г.); Переверзева В.И. - награждена почетной грамотой Министерства общего и профессионального образования (2000 г.); Коростылева Л.А. - награждена почетной грамотой Министерства общего и профессионального образования (2000 г.); Чижикова О.Г. - награждена знаком "Почетный работник высшего профессионального образования" (2001 г.) Парфенова Т.В. - награждена знаком Министерства образования РФ "За развитие научно-исследовательской работы студентов" (2002г.) Каленик Т.К. - награждена знаком "Почетный работник высшего профессионального образования" (2003 г.)
Целый ряд преподавателей ИПТТ отмечены наградами Министерства образования РФ за активное руководство научно-исследовательскими работами студентов:
По результатам научной и учебно-методической работы профессорско-преподавательским составом ИПТТ только за последний год издано 252 работы, из них - 70 по учебно-методической работе и 182 - по научно-исследовательской работе.
Преподаватели ИПТТ - авторы более 30 патентов и 100 ТУ на новые пищевые продукты.
На базе четырех кафедр ИПТТ (ТЭПТ, ТЭНТ, ТПП, ХТЖС) ведется подготовка аспирантов по защите диссертаций на соискание ученой степени доктора и кандидата наук по 5 специальностям:
- 05.18.15 – Товароведение пищевых продуктов и технология продуктов общественного питания.
- 05.18.07 – Биотехнология пищевых продуктов.
- 05.19.08 – Товароведение промышленных товаров и сырья легкой промышленности.
- 03.00.23 – Биотехнология.
- 05.19.18 – Товароведение промышленных товаров и сырья легкой промышленности.
Председатель регионального диссертационного Совета - д.б.н., проф. Каленик Т.К.
Учеба аспирантов поставлена руководством под постоянный контроль. Наиболее активную работу по подготовке аспирантов ведут Каленик Т.К., Чижикова О.Г., Федянина Л.Н., Палагина М.В., Лаврушин Г.А.
Преподаватели Института пищевых технологий и товароведения активно участвуют в проблемно-ориентированных поисковых исследованиях фундаментального характера по приоритетному направлению развития науки и техники «Технологии живых систем»: Госконтракт №7045 по теме «Обоснование и разработка теоретических и практических основ технологии живых систем - стабильных по качеству и безопасности биопродуктов на основе морских гидробионтов, дикоросов и возобновляемого сырья», заказчик – Федеральное агентство по науке и инновациям (2005г.); Госконтракт № 7037 по теме «Организация и проведение международной научно-технической конференции молодых ученых «Актуальные проблемы технологии живых систем», заказчик – Федеральное агентство по науке и инновациям (2005г.); Госконтракт № 9017 по теме «II Международная научно-техническая конференция молодых ученых «Актуальные проблемы технологии живых систем», заказчик – Федеральное агентство по науке и инновациям (2007г.).
В области научных разработок и их внедрения в производство институт сотрудничает с научно-исследовательскими институтами Дальнего Востока (Тинро-центр, БПИ ДВО РАН, ТИБОХ ДВО РАН, ТОИ ДВО РАН), с Комитетом пищевой и перерабатывающей промышленности Департамента сельского хозяйства и продовольствия Администрации Приморского края, с Комитетом по торговле и бытовому обслуживанию Администрации Приморского края, с Приморским центром стандартизации, метрологии и сертификации, с предприятиями пищевой и перерабатывающей промышленности, с Торгово-промышленной палатой, а также с предприятиями пищевой и перерабатывающей промышленности Приморского края.
Научно-исследовательская работа студентов является неотъемлемой составной частью обучения и подготовки квалифицированных специалистов. Основной целью организации и развития научно-исследовательской деятельности студентов является повышение уровня научной подготовки специалистов с высшим профессиональным образованием и выявление талантливой молодежи для последующего обучения в аспирантуре и пополнения научных и педагогических кадров института. НИРС является продолжением и углублением учебного процесса и организуется непосредственно на кафедрах института. Руководство НИРС осуществляют профессора и преподаватели института, сотрудники научных учреждений института и аспиранты. Из числа штатных преподавателей и сотрудников института назначаются ответственные за научную работу, курирующие организацию НИРС на кафедре. Студенты включаются в число исполнителей НИР, проводимых кафедрами института. НИРС включается в общие планы учебной и научной работы института, кафедры. Результаты НИРС освещаются в ежегодном отчете института.
Важным направлением в развитии НИРС ИПТТ является участие студентов во Всероссийских конкурсах на лучшую научную работу. Всего с 2002 года в базовые вузы г. Москвы, Санкт-Петербурга, Краснодара по 6 разделам наук было представлено 112 работ, из которых:
47 студентов стали лауреатами Всероссийского конкурса, получив 8 медалей и 39 дипломов Министерства образования РФ;
20 студентов были награждены грамотами конкурсной комиссии Всероссийского конкурса по разделу "Пищевая промышленность".
Студенты ИПТТ принимают активное участие в ежегодных "Дне знаний", "Дне студенческой науки", "Дне открытых дверей", акции «Молодой специалист», краевых, региональных и международных конференциях, симпозиумах:
- I, II Международная научно-техническая конференция молодых ученых «Актуальные проблемы технологии живых систем», 2005-2007г.г.
- V Международная научно-техническая конференция «Пища. Экология. Человек», г. Москва, 2000-2005 г.г.
- Экология, безопасность жизнедеятельности, защита в чрезвычайных ситуациях, устойчивое развитие ДВ территории, г. Владивосток, 2005г.
- Значение биотехнологии для здорового питания и решения медико-социальных проблем, г. Калининград, 2005 г.
- XX Международный форум «Дни иммунологии в Санкт-Петербурге», Санкт-Петербург, 2005 г.
- Специализированная выставка «Продовольствие». Выставлялись стендовые материалы по использованию нетрадиционного йодсодержащего сырья в продуктах питания, г.Владивосток, 2004г.
- X Российский национальный конгресс «Человек и лекарство». г. Москва, 2003г.
- VII Всероссийский конгресс «Политика. Здоровье. Питание населения России». г. Москва, 2003 г.
- Международный конгресс «Биотехнология: проблемы и перспективы», Москва 2002-2007г.г.
- Всероссийская конференция «Федеральные и региональные аспекты здоровья населения», Кемерово, 2002 г.
- I, II Международный Симпозиум «Пищевые биотехнологии: проблемы и перспективы в 21 веке», г. Владивосток, 2000 - 2004 гг.
- I, II, III Съезды общества биотехнологов России им. Ю.А. Овчинникова, г. Москва, 2004-2007г.г.
Материалы научных исследований преподавателей и студентов нашли отражение в научных статьях в отраслевых журналах: "Пищевая промышленность", "Масложировая промышленность", "Кондитерская промышленность", "Молочная промышленность", "Рыбная промышленность", "Хлебопечение России", "Хлебопродукты", "Пищевые ингредиенты: сырье и добавки", "Хранение и переработка сельхозсырья", "Вестник ТГЭУ" и др.
В институте проводятся выставки и выставки-дегустации с участием студентов, молодых ученых, аспирантов и соискателей:
- Выставка-презентация «Продукты питания XXI века» в честь 40-летнего юбилея ВУЗа, г. Владивосток, 2004г.
- Конкурс в области переработки мясного сырья «Высокое качество продукции - приоритет конкурентоспособности предприятия» в рамках Всемирного Дня качества, 2006г
-I, II, III Приморский продовольственный форум «ДальАгро. Продовольствие» и Специализированная выставка-ярмарка «ДальАгро. Продовольствие», г. Владивосток, 2004-2007г.г.
- Выставка-дегустация «Биопродукты Океана», посвященная I, II Международной научно-технической конференции молодых ученых «Актуальные проблемы технологии живых систем», г. Владивосток, 2005-2007г.г.
- Специализированная выставка «Продовольствие и здоровье», «Нетрадиционное йодсодержащее сырье в продуктах питания», г. Москва, 2004.
Главная задача ИПТТ на ближайшие годы заключается в том, чтобы больше талантливой молодежи оставалось в вузе, продолжали учебу в аспирантуре, докторантуре и, таким образом, повышали свой научный потенциал как ученых.
Адрес:690091,г. Владивосток, Океанский пр-т, 19,
Тихоокеанский государственный экономический университет,
Институт пищевых технологий и товароведения, каб. 169. Тел.: +7 (4232)43-40-55 Факс: +7 (4232)43-40-55 Внутренний телефон: 101
Институт пищевых технологий и товароведения (ИПТТ)
